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小雪
《群芳譜》中說："小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)。
2021.11.22
清寒小雪的第1杯高粱酒
---------喝寶島阿里山
小雪至，珠雨冬寒，綺霰凝雪，霏霏如蝶，落木為霜，此情此景，古時(shí)的詩人也喜歡飲酒，將初冬飲酒的樂趣融入到詩情畫意中。
白居易詩中描繪：
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
注釋：新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。天色將晚雪意漸濃，能否一顧寒舍共飲一杯暖酒？朋友！
冬天釀酒更是歷史久遠(yuǎn)的社會(huì)生活習(xí)俗。古人在夏朝甚至更早就懂得釀酒，儀狄就是夏禹時(shí)代掌管造酒的女官員，周朝的杜康也以善于釀酒而聞名。
《詩經(jīng)·國風(fēng)》中有“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑娋�，說明農(nóng)事已完，糧食豐收，氣候寒冷的冬季適合釀酒，而且年末歲尾的祭禮報(bào)賽和節(jié)慶活動(dòng)也需要用到酒。
所以，釀酒大多在冬季，民間也把小雪時(shí)節(jié)釀的酒稱為“小雪酒”。
《禮記·月令》一書中還列舉了“林高粱稻必齊，曲蘗酒曲必時(shí)，湛饎必潔，水泉必秀，陶器必良，火齊必得”的釀酒方法，各地民間大多也是按照這個(gè)傳統(tǒng)來釀酒。
當(dāng)然，北國雪穿庭樹作飛花，天地間多了些浪漫；南方盼著枝頭甘露轉(zhuǎn)凝華，期許雪的降臨；
此刻，如果再配上寶島阿里山高粱酒三朋五友在下雪天圍爐而飲，亦或在庭院外刷火鍋，一醉方休，豈不快哉？（圖文來源：寶島阿里山）
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