今年以來，基于主流酒企動輒上百億的庫存規(guī)模，“去庫存”成為行業(yè)關(guān)鍵詞之一。在外部消費市場疲軟的背景下，白酒去庫存面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為了去庫存，不少白酒品牌和渠道商開始降格以求，用更低的價格試圖快速出清手中庫存。

　　為了達(dá)成這一目標(biāo)，不僅拼多多、抖音等線上渠道被充分利用起來，線下商超各種促銷活動也頻繁出現(xiàn)。然而降價了以后，想象中的火爆銷售場景并未發(fā)生，消費需求反而有所減弱。原因出在哪里？

　　全局低價情況下，不會有贏家

　　其實原因很簡單。真正有剛需的消費者會觀望，尋求更優(yōu)惠的成交可能性。而那些本就沒有白酒消費需求的消費者，并不會因為白酒價格變動而產(chǎn)生消費動機(jī)（茅臺除外）。事實上，在庫存高企的行業(yè)普遍背景下，盲目打響價格戰(zhàn)并不利于產(chǎn)業(yè)和品牌本身的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　理論上說，雖然低價可能暫時吸引消費者，但它對白酒產(chǎn)業(yè)卻帶來了一些傷害。首先，單純依靠低價可能導(dǎo)致品牌形象的受損。長時間低價銷售，會使消費者對品牌的認(rèn)知降低，進(jìn)而影響品牌的長期發(fā)展。其次，低價策略可能擠壓了正常價格產(chǎn)品的銷售空間。一旦消費者接受了低價產(chǎn)品，他們可能會對正常價格的產(chǎn)品失去興趣，從而影響到品牌的盈利能力。低價可能引發(fā)更多的促銷活動，導(dǎo)致市場陷入惡性循環(huán)。當(dāng)整個行業(yè)都被拖入價格戰(zhàn)時，產(chǎn)業(yè)的利潤和生產(chǎn)規(guī)劃都會深受影響，造成產(chǎn)業(yè)蕭條的結(jié)果。

　　如何紓解庫存壓力？

　　不能打價格戰(zhàn)，庫存壓力又客觀存在，應(yīng)該如何去庫存呢？

　　首先，可以通過加強營銷來提高品牌知名度和影響力，從而刺激消費者對產(chǎn)品的需求。白酒行業(yè)數(shù)十年的發(fā)展歷程告訴我們，持續(xù)與反復(fù)的品牌曝光是百年品牌成功的要素，行業(yè)的風(fēng)浪下更有可能孕育出“真龍”。如有條件，品牌營銷的步伐不能落下。

　　其次，企業(yè)可以優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高庫存周轉(zhuǎn)率，從而降低庫存壓力。當(dāng)前，企業(yè)的供應(yīng)鏈管理模式呈現(xiàn)多樣化、靈活化趨勢，合作方式可以有很多種，分潤方式也不盡相同。企業(yè)要做的是對渠道有更強的控制力，同時又要平衡各方利益。這需要相當(dāng)?shù)墓芾硭�平，傳統(tǒng)的廠商模式需要一場革新。

　　再次，轉(zhuǎn)變運營思路，將庫存變?yōu)閼?zhàn)略儲備。眾所周知，在白酒消費圈層中“老酒=好酒”的觀念早已深入人心。在市場景氣度不高的情況下，酒廠“釀新酒，存老酒”早已是一種慣例。一般而言，那些品質(zhì)較高的好酒是值得長期存儲的。而已經(jīng)灌裝好的瓶儲老酒，也具有一定儲藏價值。待到行情看漲時，這都是戰(zhàn)略儲備資源。例如老白干酒11月27日就對30億存貨進(jìn)行了回應(yīng)，其表示存貨主要為原漿酒、庫存商品、原材料等，庫存保持合理水平。

　　此外，企業(yè)還可以通過開發(fā)新產(chǎn)品或者拓展新的銷售渠道來提高銷售額。白酒市場需求是在持續(xù)變化的，抓住市場風(fēng)潮開發(fā)一些適應(yīng)當(dāng)今消費需求的產(chǎn)品，選擇恰當(dāng)?shù)那�道進(jìn)行營銷，也能收獲不錯的業(yè)績。當(dāng)然，這需要不斷摸索和一定的試錯成本。

　　不打價格戰(zhàn)不代表不能適當(dāng)調(diào)整價格策略。在摸清市場競爭態(tài)勢的前提下，白酒企業(yè)可以制定更具競爭力的價格策略，以適應(yīng)市場需求的變化。當(dāng)然，這要把握好尺度和節(jié)奏，讓產(chǎn)品價格維持在合理區(qū)間內(nèi)。

　　綜合來看，在市場消費不旺的大背景下，不少白酒消費場景直接缺失，單純靠降價并不能對銷售業(yè)績產(chǎn)生太大影響。品牌們應(yīng)當(dāng)在這種環(huán)境下打磨自身，從品牌營銷、產(chǎn)品開發(fā)、市場策略各方面持續(xù)優(yōu)化，以更積極的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)。（文章來源：大家酒評）

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