5月13日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、中信尼雅葡萄酒股份有限公司承辦的中國酒業(yè)協(xié)會第七屆葡萄酒T7圓桌會議在新疆昌吉州瑪納斯縣舉行。

　　本次大會以“輕飲悅享再出發(fā)”為主題，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中糧酒業(yè)投資有限公司黨委書記、董事長高峰，天津食品集團有限公司黨委書記、董事長，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長萬守朋，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長李春風，寧夏西鴿酒莊有限公司董事長張言志，威龍葡萄酒股份有限公司副董事長徐維峰，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委書記、副董事長、總經(jīng)理柯超，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健等領導出席會議。會議由中國酒業(yè)協(xié)會副秘 書長劉振國主持。

　　中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理何崇富，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理李瑞德，中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理陳新軍，中國酒業(yè)協(xié)會工會主 席、辦公室主任趙婷，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘 書長火興三，以及協(xié)會相關部門負責人和T7企業(yè)相關領導列席會議。

　　中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘 書長火興三作了葡萄酒分會工作匯報，全 面剖析了過去一年來中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的運行數(shù)據(jù)、基本面情況與未來發(fā)展思路。他表示，不是年輕人不愛葡萄酒、而是市場需要更懂年輕人的葡萄酒。社交媒體上“葡萄酒盲測”話題瀏覽量破億，百元酒在盲測中擊敗千元酒的現(xiàn)象，宣告了“口感平權運動”的到來。這表明年輕消費者更看重實際口感而非品牌標簽，追求舌尖上的驚喜。當“反儀式感”成為一種新儀式，葡萄酒行業(yè)正面臨歷史性轉折。市場的未來在于提供更懂年輕人需求的產(chǎn)品，而非固守傳統(tǒng)。為此，他認為，行業(yè)未來發(fā)展方向是“提質、降本、增效”，要“做一瓶好喝的葡萄酒”，葡萄酒分會下一步將在標準修訂、產(chǎn)區(qū)服務、人才隊伍建設、國際交流、品牌塑造和市場推廣等方面和行業(yè)共同努力，助力中國葡萄酒長遠健康發(fā)展。

　　誠如所言，當前的產(chǎn)業(yè)調(diào)整期既是“�！�，也是“機”。面對縮量的市場，是隨波逐流，還是主動求變？作為行業(yè)頭部的T7企業(yè)，一舉一動都牽動著整個中國葡萄酒的神經(jīng)。在接下來的座談交流中，各領軍企業(yè)負責人分享了各自的觀點和實踐經(jīng)驗。

　　煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健認為，當前形勢下，“信心和行動”Z重要。張裕堅持“守正創(chuàng)新”的發(fā)展策略：守正層面，聚焦傳統(tǒng)葡萄酒、白蘭地業(yè)務，通過創(chuàng)新運營手法，穩(wěn)住核心業(yè)務基本盤；創(chuàng)新層面，適配當下市場消費新需求，集中發(fā)力大眾消費市場，在產(chǎn)品研發(fā)、消費場景、品牌營銷等維度全 面尋求突破。2026年張裕將以創(chuàng)新手法鞏固并發(fā)展傳統(tǒng)核心業(yè)務，同時全力推進熊司令、長尾貓等四大創(chuàng)新品類發(fā)展，覆蓋場景創(chuàng)新、年輕化破圈、線上爆款打造、經(jīng)典產(chǎn)品煥新、跨界市場擴容五大維度，以更加積極的心態(tài)、更加堅定的決心，應對行業(yè)深度調(diào)整周期，爭取早日走出低谷。

　　中糧酒業(yè)投資有限公司黨委書記、董事長高峰表示，中國葡萄酒行業(yè)前輩在70年代末、80年代初基礎設施匱乏的背景下，依然創(chuàng)造了輝煌業(yè)績。相比之下，今天擁有更理性的消費者、更完善的市場環(huán)境，國內(nèi)消費數(shù)據(jù)依然向好，機遇遠大于挑戰(zhàn)，葡萄酒行業(yè)依然具有良好的韌性與發(fā)展空間，不能因短期困難亂了陣腳，而應主動求變，在變局中開新局，確保量的合理性與健康度。他認為，中國葡萄酒要走出自己的路，必須立足國情，深耕中國特色。中國葡萄酒的再出發(fā)，需要每個企業(yè)放下路徑依賴，真正走到消費者身邊，要從產(chǎn)品交付轉向對消費者生活場景和體驗的深度介入。

　　貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長李春風介紹了茅臺葡萄酒市場化改革的實踐經(jīng)驗，在產(chǎn)品端，通過改造原有產(chǎn)品，推出面向大眾化市場的新產(chǎn)品，獲得大量消費者認可，相關業(yè)務實現(xiàn)了不錯的增長；在價格端，走大眾化親民路線；在渠道端，逐步擺脫對原有渠道的依賴，把葡萄酒定義為普通日常飲品而非高端禮品。他同時也建議，當前葡萄酒企業(yè)整體聲量遠小于白酒，希望協(xié)會牽頭放大行業(yè)聲量，做專項正面宣傳引導，讓消費者認可葡萄酒是白酒、啤酒之外的第三飲品選擇，打開市場空間。同時，當前茶酒、咖啡葡萄酒、飲料酒等跨界融合產(chǎn)品越來越多，希望制定出臺相關標準與規(guī)范，保 障融合產(chǎn)品的品質健康。

　　威龍葡萄酒股份有限公司副董事長徐維峰表示，當前消費渠道碎片化，對供應鏈要求大幅提高，原來的大整柜發(fā)貨模式變?yōu)橐粋�柜發(fā)十幾個到四五十個SKU，要求企業(yè)調(diào)整內(nèi)部治理結構，適配彈性供應鏈和數(shù)據(jù)化訂單的快速反應需求。與此同時，消費者需求變化快，新產(chǎn)品生命周期縮短，很多新品熱度僅能維持半年，如何平衡守正與創(chuàng)新是行業(yè)新課題。他同時還希望依托協(xié)會力量，參考香港RWA模式，探索白蘭地的金融創(chuàng)新，解決企業(yè)流動性問題。

　　天津食品集團有限公司黨委書記、董事長，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長萬守朋認為，2025年葡萄酒行業(yè)遇到前所未有的挑戰(zhàn)，但只要有人消費，行業(yè)就有希望，需要更多的耐心與支持。同時，年輕人不關注企業(yè)歷史和獲獎榮譽，行業(yè)需要用年輕人聽得懂、愿意接受的方式進行溝通，產(chǎn)品要做到好看、好喝、好玩，滿足情緒價值和社交分享需求。他建議行業(yè)加大跨界聯(lián)名嘗試，可以和其他老字號品牌做聯(lián)名，開發(fā)小瓶裝、便攜裝的衍生產(chǎn)品，并鼓勵內(nèi)部創(chuàng)新嘗試，允許試錯。他還呼吁，越是困難時期，所有酒企更需要齊心協(xié)力，為行業(yè)多做貢獻，帶動整個行業(yè)受益。

　　寧夏西鴿酒莊有限公司董事長張言志認為，從OIV近50年數(shù)據(jù)來看，全 球葡萄園面積和葡萄酒消費量長期保持平穩(wěn)，短期的行業(yè)下滑只是階段性波動，頭部規(guī)模企業(yè)應該做長期難而正確的事，不要放大短期恐慌。而過去十幾年受進口酒浪潮影響，讓葡萄酒過度專業(yè)化，形成了消費鄙視鏈，抬高了消費門檻，阻礙了行業(yè)發(fā)展，應該回歸葡萄酒的飲品消費屬性，讓消費者輕松消費。同時，要跳出行業(yè)看行業(yè)，從消費者視角，明確消費者真實需求，做適配需求的產(chǎn)品；從國外同行視角，肯定中國葡萄酒已經(jīng)做對很多事，堅持現(xiàn)有方向；從金融視角，當前行業(yè)困境在金融看來是巨大的整合機會，行業(yè)長期仍有前景。

　　中信尼雅葡萄酒股份有限公司黨委書記、副董事長、總經(jīng)理柯超認為，當前行業(yè)已步入深度調(diào)整低谷，企業(yè)必須先完成三大核心重塑，重塑經(jīng)營認知，把“活下去”作為首要目標；重塑品質底線，把質量安全作為不可逾越的紅線；重塑行業(yè)共識，從“單打獨斗”轉向“抱團取暖”守住生存發(fā)展底線。同時，從運營、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)三個維度推進系統(tǒng)性改進，堅持輕資產(chǎn)運營，現(xiàn)金流優(yōu)先；以消費者為中心，構建兼具文化與情緒價值的產(chǎn)品體系；多方聯(lián)動賦能，拓展發(fā)展空間，實現(xiàn)提質、降本、增效、擴銷。更要堅定信心，以品質為基、以創(chuàng)新為翼、以文化為魂，踏上高質量再出發(fā)的新征程，推動中國葡萄酒從“活下去”向“活得好、活得久”穩(wěn)步跨越。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉作總結講話，為本次圓桌會議收官。他表示，當前整個酒類產(chǎn)業(yè)都面臨壓力，核心源于三個層面的變化：一是生活方式改變，以酒會友的傳統(tǒng)社交場景減少；二是消費態(tài)度改變，理性飲酒成為共識；三是消費人口代際變化，原有核心飲酒人群逐步老齡化，年輕群體尚未有效承接。

　　而除了這些行業(yè)共性壓力外，葡萄酒還面臨雙重額外壓力：一是進口葡萄酒的縱向壓力，中國有4.5億以上葡萄酒消費群體，是全 球Z具吸引力的市場，多國對中國出口葡萄酒享受零關稅待遇，加入OIV后國產(chǎn)葡萄酒競爭壓力將進一步加大；二是國內(nèi)其他酒種的橫向競爭，葡萄酒在市場寬度競爭中處于弱勢地位。

　　在宋書玉理事長看來，中國葡萄酒行業(yè)“輕飲悅享再出發(fā)”，需要回答好“中國葡萄酒的文化是什么、中國葡萄酒的風土是什么、中國葡萄酒的風味是什么、中國葡萄酒的消費是什么、中國葡萄酒的價值表達是什么”這五個靈魂之問，要梳理清楚中國本土葡萄酒的發(fā)展歷史，結合中國人的生活方式與口味偏好明確自身定位；要將中國文化融入本土風土表達；要打造符合中國人喜好的風味，重視消費者給出的市場反饋；要構建適配中國人生活的消費場景、儀式與消費方式，改變當前按西方邏輯做消費者教育的思路；要從文化、品質、消費等多維度，清晰構建中國葡萄酒的價值表達體系，Z終實現(xiàn)從“學世界、釀世界、行中國”向“學世界、釀中國、走世界”的根本轉變。

　　宋書玉理事長強調(diào)，釀酒產(chǎn)業(yè)的核心目標是滿足人民群眾對美好生活的向往，沒有美酒就沒有美好生活，當前葡萄酒產(chǎn)業(yè)處于低谷期，從業(yè)者要堅定信心、耐住寂寞，時間是解決產(chǎn)業(yè)問題的核心良藥，堅持下去就一定會迎來美好明天。

　　當前中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處在一個極其微妙的歷史拐點�！皠C冬”雖寒，但抱團取暖便能生起篝火；“破局”雖難，但找準痛點便能劈波斬浪。T7領軍企業(yè)齊聚天山腳下，就是要在這片充滿希望的土地上，碰撞出突圍的火花，共同探討如何在輕飲、悅享的時代需求下如何再出發(fā)。我們相信，T7圓桌會議不僅是一次信息的互通有無，更是一次行業(yè)信心的重塑。而中國葡萄酒，也終將重新贏回消費者的心�。ㄖ袊�酒業(yè)協(xié)會CADA）